由于列車由電力機車牽引，一切工作都要從機車給車廂供電開始，對于用電烹飪的餐車來說，來電就是命令。晚16點30分，廚房里響起了來電信號，白振慶師傅和他的老搭檔們開始忙碌起來，首先要烹制出一批盒飯，滿足更多旅客的需求。