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嘉賓簡介

楊根憲
楊根憲

河南老字號(hào)楊家魯山攬鍋菜創(chuàng)始人

本期看點(diǎn)

攬鍋菜,魯山特有的美食,俗稱“雜燴菜”,其味鮮香軟嫩、咸辣適口,口味大眾,是魯山人年夜飯一道必不可少的佳肴。在魯山人的記憶里,攬鍋菜并不是一道簡單的“雜燴菜”,而是帶著家鄉(xiāng)味兒的溫暖菜。它既傳承了古老傳統(tǒng),又豐富了文化內(nèi)涵,百味雜陳,是魯山一道舌尖上抹不去的鄉(xiāng)情菜。

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